Gastronomia Costeña.

19 abril, 2010

Gastronomía  Costeña

Bueno la gastronomía costeña se a consolidado entre unas de las mejores comidas en nuestro país, lleno de variadas y exquisitas costumbres gastronomitas.

Los platillos de la Costa Caribe varían en preparación e ingredientes por región e incorporan las tradiciones de las culturas indígena, europea, negra y mestiza. Se encuentran ingredientes como pescados de mar y de río, mariscos, carne de res, pollo, cerdo, animales de monte, yuca, plátano, ñame, legumbres, derivados de la leche, arroz, maíz y frutas nativas. El platillo más popular de la región es el sancocho que varía en preparación e ingredientes: de res, pescado, mariscos, tortugas, gallina, chivo, venado, entre otras especies nativas.[]

 

Las comidas costeñas se caracteriza por su gran contenido vitamínico y afrodisíaco estas comidas por lo general por las zonas turísticas de las bahías de Cartagena, Santamarta, Tolú, Coveña y el Golfo del Morrosquillo entre otras los platos que sobre salen en estos sitios turísticos son:

 

                                               

 

El pescado.                                                       

Patacon.

Bollos De Cocos                                

Pescado Con Patacón

También podemos encontrar otros tipos de comidas. Muy sobresalientes por la zona de las sabana (Sucre, Córdoba) en las regiones que podemos una diversidad variada también de alimentos, Este tipo de Comidas son:

 

                               

Arepas de Huevos                          

Empanadas.

Mote de Queso                  

             


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